Chi tiết công thức

Trứng Trứng sous-vide

25. 5. 2020

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Trứng

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:50 hh: mm
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
trứng gà 10 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hướng

Chúng ta cho bất kỳ số lượng trứng nào vào khay GN đã được làm nóng.
Sau khi nấu chín, chúng ta có thể đập trứng trực tiếp lên món ăn.
Trứng có thể được giữ ấm ở nhiệt độ 60°C.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated